Koka eget chai-te

Chai-te stärker immunförsvaret, verkar anti-inflammatoriskt, är bra för matsmältningen och ämnesomsättning. Idag bjuder jag på ett gott  och uterecept för alla årstider.

Jag packade ned chai-te ingredienserna i mitt salt- och pepparkar för utebruk.

Gott och kryddstarkt te som värmer hela kroppen.

Recept på hur du kokar eget Chai-te

2 personer

• 2,5 dl Vatten
• 3 Kryddejlikor
• 1 Kanlestång
• 5 Kardemummakapslar
• 2 Stjärnanis
• 2 Hela svartpepparkorn
• 2,5 dl Mjölk/Rismjölk
• 1 matsked finhackad färsk ingefära

Tillagning: Skär kardemummakapslarna på mitten. Koka upp kryddorna i vattnet, låt dem ligga i vattmet från början och låt dem småkoka i ungefär tio minuter tills vattnet fått en fin gyllenbrun färg. Eftersom det är lång koktid tipsar jag om att tillaga detta te över öppen eld istället för sprit- eller gaskök.

Lyxtips: Fyll halva koppen med skummad mjölk eller varm rismjölk och ha i en tesked ekologisk honung för en sötare smak. Det blir jättegott!