Hemligheten för riktigt gott kokkafe är att kaffet inte ska koka. Hur motsägelsefullt det än kan låta så är det den obittra sanningen.

Det finns nog lika många sätt att koka kaffe som det finns kaffekokande innevånare i detta land.

Konsten att koka kaffe – steg för steg: 

  1. Häll i vatten i kaffepannan.
  2. Värm till första bubblan (ca 94 grader).
  3. Häll sedan i kaffet i en lagom stor hög.
  4. Rör runt, fyra varv medsols och fyra varv motsols.
  5. Vänta i fyra minuter.
  6. Rör runt igen,  fyra varv medsols och fyra varv motsols.
  7. Vänta ca 2-4 min, eller så lång tid det tar att ta fram kanelbullar och hoppa två varv på ett ben runt lägerelden.
  8. Drick kaffet i kåsa och njut av stunden där ute.

Vilket kaffe ska du ha då? För några månader sedan släppte jag Termoskaffe, en mörkrost med toner av choklad och körsbär. Om du handlar online kan du välja att köpa kaffet kokmalet eller hela bönor om du föredrar att göra slutjobbet själv.  Är du bryggarfrälst så finns även  helt vanligt kaffe färdigt att bryggas till helgfrukosten eller utflyktstermosen.

Läs mer om kaffe: 

Författare

Kommentera

Spara