När det är dagsutflykt ska picknicken vara god och ekel om jag får bestämma. Idag delar jag med mig av mina två nya storfavoriter med tunnbröd som bas.
Recept: Renklämma
Ingredienser
- Tunnbröd
- Smör
- Ren-pålägg i tunna skivor
- Pepparrot
Gör såhär: Bre på tunnbröden med smör, lägg på renpålägget och bred på den med ett ”rejält klämm” med pepparrotstuben. Rulla ihop. klart.
Recept: Wild Chips
Ingredienser:
- Tunnbröd
- Creme Fraiche
- Rödlök
- Wild Chips
Gör såhär: Börja med att blanda ihop vreme fraichen med innehållet i en Wild Chips påse (eller motsvarande torkat vilt kött) och finchackad rödlök. Bred ut smeten på tunnbröd och rulla ihop dem. Klart.
Nu är du redo för både äventyr och utflykt! Missa såklart inte kaffe, te, varm saft eller vad du gillar bäst.
Två andra riktiga picknickfavoriter jag har är choklad och Berry Boost från renee Voltaire – de russinförpackningarna har speciellt mycket av torkade granatäpplepluttar som är supergoda. De blev en riktig storfavorit för mig när jag vandrade Fjällräven Classic mellan Nikkaloukta och Abisko för några år sedan. 
18 Kommentarer
Lax och färskost! Så gott, funkar även vid alla andra tillfällen och på alla sorters bröd. Vill man lyxa till det kan man ha tomat eller paprika på också!
Här i varianten ”med makalös backdrop” 😀 https://www.instagram.com/p/BTlhgsKBVT4/
Men supertips! Lyxfredag i skogen tänker jag 😀
Jag gör en snabb röra hemma av turkisk yoghurt,varmrökt lax, dill, rödlök, lite honung och peppar/salt. Så tar jag med ett helt paket tunnbröd och brer direkt när vi ska äta. Jättegott och mat till ett helt gäng.
Den lät verkligen jättegod 😀 Måste ut och testas 😀
Tunnbröd wraps
Jalapeno mjukost
Senap
Rökt Lönneberga skinka
Bred på ett lager av mjukosten och lägg på skinkan och ha på ett tunt lager senap och rulla ihop. Underbart gott.
Vi hade tunnbröd med färdiggrillad kyckling som vi strimlat innan och riven ost som vi åt till lunch i skogen. Lätt och smidigt att göra på plats. Vi hade allt i små påsar med oss.
Oh, det låter jättegott ocks 😀 Härligt tips!
Valnötsbröd, pesto, parmesan och ruccola . Ätas antingen kall eller varma i foliepaket över en brasa. Valnötsbröd och lamm är också gott.
Den låter fantastisk!! Måste testas 😀
Ser jättegott ut! Min favorit får nog bli med lax!
Mmm det låter jättegott 😀
Brukar göra en röra av creme fraiche, purjolök, rökt skinka, riven ost, tomat, salt och peppar.
Lägg röran mellan två bröd och grädda i mackjärnet med lite smör över öppen eld.
Servera med en kopp kaffe/varm choklad. Njut!
Det låter precis hur gott som hlest, tack för att du delar med dig av det receptet 😀
Dubbelmacka med smör-ost-stekt ägg – ost – smör! Inte så piffigt, men stadigt! (dubbelostlagrena är för att täcka upp smaken av stekt ägg)
Mmmm – you had me at dubbelost!
Matmuffins. Ta ”vad som helst”, t.ex. paprika, oliver, fetaost, som du fyller muffinsformar med. Häll över uppvispat ägg (i den enklaste versionen räcker det med bara det). Grädda i 200 grader tills äggen stannat.
..men erkänner att jag ofta bara kokar ägg och slänger med en ask färskost och knäckebröd eftersom jag har små barn och dagsturer sker spontant eller utan tid för förberedelser.
Men jaa – vad mycket älsk på matmuffinns. De har jag haft i träda några år nu. men minns att det var så himla gott med ärtor i 😀
Tack för tips!
Pingback: Dagsutflykt: Torö i Stockholms skärgård - Vandringsbloggen